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お蕎麦、やっぱりこの食べ方が一番美味しい!

70歳食の楽しみ

麺類が多くなる季節ですが、お蕎麦の美味しい食べ方を忘れかけていた。

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お寿司と日本蕎麦が美味しい「はな膳」

久しぶりに、お蕎麦を食べたくなって、

姪っ子を連れて、”はな膳„へ行った。

はな膳は、お寿司とお蕎麦が美味しい!

お蕎麦を食べたいと思う時は、

決まって、はな膳に行きたいと思う。

この日のメニューでは、マグロ丼・煮物

茶碗蒸しなどのセットを選びました。

セットに入っているマグロ丼があったから

お寿司は注文しなかった。

このお店で必ず注文するのが十割そば!

これが、たまらなく美味しい!

十割なので、『すぐに召上ってください!』といつもは必ず言われる。

ところがこの日、配膳してきたスタッフの口から、この言葉は聞けなかった!

スタッフも変わっているようだ。

若い方が増えていているみたい・・・

このお店も、コロナ禍で大変なのかなー?

メニューも少なくなっている

ま、食べたかったお蕎麦が相変わらず

美味しかったので、不満はありません。

お蕎麦の美味しい食べ方を忘れかけていた!

言われはしないけれど、お蕎麦は直ぐに

いただきます。十割なので時間が経つと

パサパサになってしまい味が落ちるから


写メを撮るのも忘れて、美味しいお蕎麦をモクモクと食べていて・・・

姪っ子から、『あ、忘れたねー』と言われ、気がついた。

お蕎麦の美味しい食べ方はこれに限る!

そばつゆの中に、ワサビを入れずに、

お蕎麦の上にパラパラとワサビを置く

これが最も、ワサビの香りを感じることが

できて、美味しくいただけるという食べ方

これは、姪っ子が以前行った軽井沢の

お蕎麦屋さんで教えられた食べ方です。

写真は、私が少し食べてしまい、途中で

姪っ子に言われて、慌てて撮ったので

お蕎麦が少なくなってしまいました。

香り高い十割そばを堪能した

十割そばを直接ワサビにつけ乍ら、

こんな風に 頂くと本当に美味しい!

ツルツルとして、腰があってたまりません!

つるつる感と共にワサビの香りがつ~んと

立ち、食べ続けたくなる!

ここはお蕎麦屋さんではないのに、

お蕎麦はココで食べたいと、思うのです。

家で、十割そばを茹でるのは大変だと思う

十割蕎麦、家で茹でてみた事がある、

パサパサ切れてしまい、全く美味しくなかった。

家では、とにかく簡単なものばかりです。

例えば、缶詰を利用したこんなものとか。

簡単にできるコールスローサラダとか、

冷凍食品もよく利用しています。

美味しかったものも、そうでもなかったものもあります。

この日、予約して行ったけれど、

店内は、空いていたのか予約の制限を

しているのか、お客様は少なかった。

こちらとしては、静かで落ち着けて良かった。

このお店も、コロナ禍で大変かも

知れないけれど、どうぞ、続けてくださいねーと思わずにいられない!

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